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栄養通信~鱈の冷製ポタージュ~

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歯科と助産師

2021/10/07 | スタッフブログ

うちのクリニックには常駐ではありませんが助産師がおります。
何故歯科に助産師がいるの?と大抵の方が思うと思います。
助産師は骨盤ケアや授乳指導、子育てや女性の悩み相談などとても心強い存在です。
骨盤の状態や、抱っこの仕方、授乳の姿勢等で歯並びなどを含めたお口の成長発育に影響が出ることが分かっています。
だから歯科での助産師の存在は必要なのです。
助産師のお話を聞いてみたいや施術して欲しい等ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。
また定期的に助産師と管理栄養士などとお話をする親子教室も開催しておりますのでお問い合わせください。

栄養通信~おからと豆腐のヘルシーふわふわ焼き~

2021/10/04 | スタッフブログ

お肉が苦手の方におすすめ!たんぱく質豊富メニュー
おからと豆腐のヘルシーふわふわ焼き

【材料】  10~12個分
・生おから 200g
・絹豆腐 100g
・長ねぎ 20g
☆片栗粉 大さじ3
☆塩 少々
☆胡椒 少々
・米油 適量

【作り方】
①長ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れレンジ500wで1分加熱し水分を飛ばす
②ボールに①と生おから、絹豆腐、☆の調味料を入れ、よく混ぜる
③12等分にし、一口大の円形に成形し、平らにする
④フライパンに油を敷き、両面3分ずつ焼いたら完成!

【ワンポイント】
成形したときに、ぽそぽそしてまとまらないときは水を加えます。逆に水っぽいときは片栗粉を入れて下さい。豆腐の種類によって硬さが変わるので、調節してみてください。
焼くと少し膨らむので成形は少し平べったくしてOKです。
今回は長ねぎを入れましたが、蓮根を入れてシャキシャキ感をアップさせたり、玉ねぎに変えてケチャップを添えて洋風にアレンジしても美味しいです。

【豆知識】
おからは豆乳を作る際にできる絞りかすですが、大豆由来製品なのでたんぱく質豊富です。
今回のレシピは動物性たんぱく質が入っていませんが、植物性たんぱく質が多く入っているので、お肉が苦手な方にもおすすめのたんぱく質豊富メニューです。

たんぱく質と聞くと、筋トレをしている人が摂取するイメージですが、子供から若い女性、お年寄り、すべての世代のかたに重要な栄養素です。
近年、特に問題になっているのが、高齢者のたんぱく質不足です。高齢者のたんぱく質不足は筋力低下(サルコペニア)が進行します。
サルコペニアでは足や腕の筋肉だけでなく、顔や口腔周囲の筋肉も衰えるため、口腔機能が低下し、上手く噛むことや飲み込むことができなくなります。
こうした口腔機能の低下は誤嚥性肺炎の大きなリスクです。
意識してたんぱく質を摂取するように心がけましょう。

おからは、たんぱく質だけでなく、食物繊維が100g中、不溶性食物繊維が11.1gと豊富です。
不溶性食物繊維は腸内で消化吸収されることはなく、腸の蠕動運動に刺激を与え、便の腸内滞在時間を短くして、排出してくれます。
そのため腸内を常にきれいな状態にしてくれるとともに、腸内環境が整います。

ぜひ作ってみて下さい!!

アクリアデンタルクリニック 管理栄養士 落合いろは

顎関節症相談会

2021/09/21 | スタッフブログ

理学療法士の古泉です。
9月16日の木曜日に顎関節無料相談会を開催しました♪

「顎関節の歯科治療」院長 多田大樹先生
「顎関節のリハビリテーションについて」理学療法 古泉貴章
コロナ渦のため、1〜2名で開催させていただいております。

顎関節症の原因様々で、色々な要因が重なり発症するとされています…
その中でも病態理解と言って、患者さん自身が顎関節症の中身(病気の中身)を知ることは医学的にも重要です。

月に1〜2回ですが、木曜日に1時間程度開催しています!

顎関節症の3大症状
①口が開けにくい
②口を開けたり閉じたりするとアゴから音が鳴る
③口を開けたり閉じたりするとアゴが痛い

ご興味やご相談がある方は、どなたでもクリニックにお気軽にお問い合わせ下さい⭐︎

次回は10月7日に開催予定です!

親子教室

2021/09/10 | スタッフブログ

昨日は親子教室を行いました。
マンツーマンでゆっくりとお話ができました!
私からは「哺乳と歯並びについて」管理栄養士の落合は「鉄とたんぱく質について」助産師の西脇は骨盤模型や赤ちゃんの人形を用いて実技など充実した内容でした。
参加された方が大変喜んでいらっしゃったので、良かったです(^^)
今後も少人数で定期的に親子教室を開催予定でおります。
ご希望がありましたら日にちや講演してほしい内容などを伝えて頂けましたら、いつでも開催いたします☆
今度は離乳食教室などもいいかなと個人的には思っています。
ご連絡お待ちしております(^_-)-☆

第3回顎関節症相談会

2021/09/04 | スタッフブログ

大好評の顎関節症相談会がまた開催されます!
日時は9月16日で、時間は10時30分~12時00分と14時30分~16時00分です。
ご興味ある方はクリニックまでお問い合わせください(^^)

栄養通信~鱈の冷製ポタージュ~

2021/09/02 | スタッフブログ

麻酔が効いている間にも安心して食べられる!栄養満点!
鱈の冷製ポタージュ

【材料】
・鱈(たら) 1切れ(約120g)
・じゃがいも 1/2個(約70g)
・玉ねぎ 1/4個(約50g)
・豆乳 300ml 適量
・醤油 大さじ2
・白だし 大さじ1
・塩 少々     
(お好みで)胡椒、パセリ 少々

【作り方】
①鱈は皮と骨を取り除き、身をほぐす。じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、火が通りやすいように小さく切る。
②鱈、じゃがいも、玉ねぎを耐熱皿に入れ500wで5分レンジにかける
③レンジで火が通ったタラ、じゃがいも、玉ねぎと豆乳、醤油、白だし、塩を一緒にミキサーにかける
④器に盛り付け、冷蔵庫で2時間冷やし、お好みで胡椒とパセリをかけたら完成!

【豆知識】
鱈は脂肪が少なくヘルシーなうえ、筋肉を作るのに必要な栄養素であるたんぱく質や、
ビタミンDやビタミンB12、葉酸が多く含まれる栄養価の高い食品です。
ビタミンDはカルシウムやリンなど吸収を助け、骨を丈夫にしてくれる働きを持って
います。食事からだけではなく、日光を浴びることにより、皮膚からも生成されます。
しかし、近年では、日焼け止めや日傘等による紫外線対策でビタミンD不足が懸念されるため、紫外線対策をしている方はより積極的にビタミンDを摂取する必要があります。

鱈に多く含まれる葉酸やビタミンB12は、胎児の健康や貧血予防に効果的です。
葉酸は緑黄色野菜などに多く含まれるビタミンB群の一種です。胎児の正常な発育に欠かせない栄養素です。
特に、妊娠2週〜6週目の妊娠初期は、脳や脊髄の発達に関わる神経管を作るために、多くの葉酸が必要です。
この時期に葉酸を適切に摂取することで、神経管閉鎖障害という先天性異常の発症リスクを低減させることが期待できるといわれています。
しかし、女性が妊娠に気づくのは妊娠5週目頃からなので、妊娠が分かった時には、葉酸を最も必要とする時期を過ぎていることが多いです。
よって、妊娠を希望する段階から授乳中まで意識して摂取することが必要です。

また、共に働くビタミンB12を一緒に摂ることも重要です。
ビタミンB12は赤血球に含まれるヘモグロビンを作るのに必要な栄養素なので、貧血気味の方は積極的に摂取をおすすめします。

今回のレシピは低脂肪、高たんぱくの鱈の冷製スープです。
麻酔が効いている間も安心して食べることができる栄養満点レシピです。
ぜひ作ってみて下さい!

アクリアデンタルクリニック 管理栄養士 落合いろは

親子教室

2021/08/30 | スタッフブログ

9月9日の14時半~親子教室をまた開催いたします。
今回は妊婦後期~産後にかけてのお話をする予定です。
少人数で行うため、今回はもう定員を締め切らせて頂いております。
参加をご希望の方はまた開催いたしますので、ご希望のお日にちをクリニックにお知らせください。

顎関節症相談会の動画

2021/08/27 | スタッフブログ

こちらから顎関節症相談会の動画が見られます。
ご興味ありましたらご参考までに。

顎関節症相談会

2021/08/26 | スタッフブログ

9月2日に顎関節症相談会を行います!
相談会は無料です。
まだ空きがございますので、気になる方は是非クリニックにお問い合わせください(^^)

休診のお知らせ

2021/08/10 | スタッフブログ

明日11日から18日まで休診です。
19日は午前診療のみで、20日から通常診療となります。
大変ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんが、宜しくお願いいたします。

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